食品机械作为食品加工的必备武器，它的作用已经逐渐被很多企业所重视。在经过这几年的发展之后，食品机械行业已经成为真正的商品，而非配套产品。随着人们生活水平提高，这个行业的发展前景也愈加广阔，食品机械作为食品行业不能缺少的一部分，必定夺迎来发展黄金时期。在食品加工企业之应该相互交流与学习，掌握市场最新动态，加强合作实现共赢。

阜阳打造"千亿厨房"”：食品加工生产线陆续投产

以品牌建设、科技含量、市场占有率等指标考量，颍上农业产业化发展正迈开升级步伐。“目前，全县已拥有省级农业产业化龙头企业6家，市级农业产业化龙头企业64家，农产品加工产值上半年达53.2亿元，预计全年可突破百亿元大关。”颍上县农委主任王寅告诉记者。

王寅的信心来自农产品加工业发展的良好形势。丰富的粮食、水产、林业等农业资源，正使得颍上成为众多企业争相投资的福地。当前，逐步壮大的颍上农产品加工产业园区已顺利引进了安徽富煌三珍食品集团、安徽龙泉工艺品项目、安徽悠咔食品加工项目和安徽万冠食品加工项目，填补了颍上在水产品加工和大型柳编、休闲食品、豆制品深加工项目上的空白。今年相继建成投产的龙泉柳编工艺品公司、安徽喜农农业水产品加工公司等龙头企业，起到了很好的带动示范引导作用。上半年，仅喜农农业、龙泉工艺品公司就实现出口创汇500多万美元。

同时，原有加工企业转型升级步伐加快，上半年上马了日处理稻谷200吨以上生产线6条、日处理小麦300吨以上生产线2条。生产设备的改造升级，使农产品加工产值、效益、效率都有显著提高。园区内的安徽汇阳食品有限公司是省内最大的方便面生产企业，目前产销两旺，4条生产线全部开工生产，仍满足不了市场需要。此外，该公司配套调料品生产车间和箱包生产线、挂面生产线都已经建成投产。

食品加工设备厂家之间需相互交流与学习

按照规划，下一步，阜阳市将以一批重点企业为龙头，发展肉制品深加工、蔬菜速冻、营养方便食品、专用面粉、功能饮料、绿色食品等产品，提高产品技术含量和附加值，延伸产业链条，提升产品档次，扩大经营规模，增强传统产品和优势企业竞争力，促进农产品加工业快速发展。阜阳，正从“百亿粮仓”大步迈向“千亿厨房”。

长沙：引进台湾香蕉深加工生产线

4月8日，长沙沃园生态农业的基地加工车间里，机器声轰鸣。这是国内首条紫薯深加工新生产线在在湖南湖南长沙投入使用。机器先将新鲜香薯打成浆，再把浓浆注入烘焙模具……经过一道道工序，紫薯便变成了一袋袋煎饼、小花片儿等各式各样的休闲糕点。

该生产线引进台湾、日本先进的休闲食品精加工生产技术，旨在对迷你香薯及五谷杂粮等进行深加工，依托中国农业大学及湖南农业大学食品加工科研成果，实现由初级农产品向高附加值的精加工产品转化。将可向社会提供香薯全粉、香薯脆片、香薯小丸煎饼、香薯片片情、紫薯开心卷、紫薯片、紫薯酥饼、香薯雪饼、香薯仙贝、香薯月饼、香薯脯、香薯罐头、香薯酒、香薯饮料、杂粮卷等多种类型产品，融入健康、营养元素，保存了香薯及杂粮的全部营养，适合规模化生产，市场前景良好。

据了解，精深加工生产线目前还处于投产起步阶段，达产后小小的香薯通过产业链的延伸，附加值将大大提升，成为“高端大气上档次”家族中的一员，原来卖5元一斤的香薯，“身价”将涨至30元一斤左右。

给我国食品机械厂商的一些建议

我国食品机械厂商应多方投入技术力量，结合我国实际情况，生产出更多符合我国食品加工的设备，而各地政府部门也相当重视农产品加工业及食品加工行业，这也为食品机械厂家创造了良好的政策环境及市场环境。

此外，通过引进国外先进技术和设备，促进了国内技术水平的提高，研制开发了许多适用的中小型设备以及机械化自动化的新型设备，食品机械的品种、产量和产值开始大幅度增加。目前国内从事食品机械开发与生产的企业有上千家，品种也发展到几千种，机械化自动化程度有了进一步的提高。

国内有不少食品机械企业，一味模仿其它厂家的产品，用劣质原材料来降低产品成本，以争夺更大的市场份额，而这种做法只能解燃眉之急，长期下去只会把企业带入死胡同，业内呼吁各企业应积极研发更节能，更环保，更高效的优质食品机械，各企业应该实施合作战略，改变内部条件和环境，调整产业结构，加快技术创新，企业之间也应该多交流，多合作，多到食品加工厂及餐饮公司了解实际需求，市场需求才是企业的生命力。